Stevija i javorov sirup kao zamjena za šećer

U posljednjih nekoliko godina sve se više spominju biljni zaslađivači kao alternativa klasičnom šećeru. Stevija je jedan od najpoznatijih zaslađivača, dobiven iz biljke koja raste u Južnoj Americi. Ono što ju čini posebnom jest intenzivna slatkoća koja se koristi u vrlo malim količinama. Time se lako može zasladiti napitak ili jelo, a okus ostaje ugodan i lagan.

Javorov sirup također je popularan izbor koji dolazi iz sjeverne Amerike. Osim što daje bogat i karakterističan okus, koristi se u pripremi palačinki, kaša ili napitaka. Može poslužiti i kao dodatak u marinadama ili umacima, čime jelu daje posebnu aromu. Njegova upotreba je jednostavna i prilagodljiva, pa ga mnogi rado uključuju u svoju kuhinju.

Biljni zaslađivači nisu samo zamjena, već i prilika da otkrijemo nove okuse. Njihova primjena pokazuje da je moguće smanjiti unos klasičnog šećera bez odricanja od slatkih trenutaka. Stevija, javorov sirup i slični zaslađivači dostupni su u trgovinama i lako se mogu uklopiti u svakodnevne recepte. Na taj način prehrana ostaje raznolika i zanimljiva, a istovremeno manje ovisna o rafiniranom šećeru.